亿壕程厨房设备
Yihaocheng  kitchen equipment
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如何保证外卖食品安全,布局中央厨房将一举突破
来源: | 作者:admin | 发布时间: 2021-11-29 | 124 次浏览 | 分享到:

  在社交网络平台上经常能发现,网络店铺上那些光鲜靓丽的美食图片,让人看着垂涎欲滴,却与实际收到的外卖食品或多或少有些差距。特别是一些所谓“网红店”“打卡店”,没几天就被曝出食品安全“翻车”的新闻,因此外卖的食品安全成为公众最关心的话题之一。而如何保证外卖食品安全,餐饮行业已经给出了自己的答案:布局中央厨房。

  外卖食品安全乱象将形成恶性连锁反应。近年来,外卖成为时下火爆的运营模式,很多投资者瞄准商机纷纷投入外卖的经营中。面对巨大的商家群体,外卖平台很难保证外卖的食品安全,同时,对平台的口碑也造成很大影响。特别是后疫情时代,堂食减少,外卖餐食增多,商家经营情况鱼龙混杂,这种问题将长期影响行业的发展。

  外卖食品安全规范化发展,必定依靠各方合力。首先,国家出台相关管理条例,明确态度,加大市场监管部门执法力度。其次,平台方要提高外卖商家资格审核门槛,并积极支持消费者维权。最后,既保证外卖食品安全又要平衡支出成本的情况下,布局中央厨房是最佳选择也是餐饮界内品牌连锁的共识。

  布局中央厨房解决外卖食品安全本质问题既是市场机遇,也是风险挑战。12月25日至27日,第一届中央厨房设备展将在成都举办,不仅有中央厨房设备生产厂商与各类所需机械,更有连锁餐饮大咖、食品机械专家答疑解惑,为行业发展推波助澜!