厨房是现代家庭生活中仅有使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至房间和家庭的安全,特别是厨具表面的阻燃能力,是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是阻燃或者不燃材料。下面开州厨具设备厂家为您介绍使用不锈钢餐具的注意事项。
厨房是现代家庭生活中仅有使用明火的地方。材料的阻燃能力决定了厨具乃至房间和家庭的安全,特别是厨具表面的阻燃能力,是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是阻燃或者不燃材料。下面重庆厨房设备厂家为您介绍使用不锈钢餐具的注意事项。
1、不能一直干烧。不锈钢灶具与铁制品、铝制品相比,传热时间较慢,导热系数较低,灶具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。
2、不要用漂白粉、小苏打、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤厨具。因为这些物质是强电解质,也会和不锈钢发生电化学反应。
3、不含盐、醋、酱油、蔬菜汤等。长期以来,因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置,不锈钢也会像其他金属一样,与这些电解质发生电化学反应,使有害的金属元素溶出。
4、保持炊具清洁,经常做清洁,尤其是存放醋、酱油等调味品后,要及时清洗,保持炊具干燥。
5、禁止用不锈钢锅煮中药,因为中药含有多种有机酸、生物碱等成分,尤其是在加热情况下,很容易与它们发生化学反应,也会使药物失效,甚至生成一些毒性更大的络合物。
所以现在的不锈钢往往表面美观,耐腐蚀性好。所以现在很多人喜欢用一些不锈钢材质的生活用品。